冷凍毛ガニは届いたらすぐに冷凍庫で保存
冷凍毛ガニを通販で届けてもらったら、せっかくの美味しさが溶け出さないようにするため、すぐに冷凍庫で保存してください。
ボイルいたものを急速冷凍しているので、旨みも日持ちも１ヶ月ほど保存できるようになっています。
活け毛ガニだと、食べる日を考えて直前に届くようにお願いしないとダメですが、冷凍毛ガニは余裕があります。
ボイルいたものを急速冷凍しているので、旨みも日持ちも１ヶ月ほど保存できるようになっています。
活け毛ガニだと、食べる日を考えて直前に届くようにお願いしないとダメですが、冷凍毛ガニは余裕があります。
解凍は、食べる分だけ冷蔵庫に移す
冷凍毛ガニをおいしく食べようと思えば、ゆっくりと解凍することです。
一日くらいかけてゆっくり冷蔵庫で解凍するのがよいでしょう。
冷凍状態から急激に温度を上げて解凍しないようにしましょう。
一日くらいかけてゆっくり冷蔵庫で解凍するのがよいでしょう。
冷凍状態から急激に温度を上げて解凍しないようにしましょう。
急ぎの時の冷凍毛ガニの解凍
急なお客さんなどで、毛ガニを出したい時には、冷凍毛ガニをビニール袋のまま水道の水で解凍してください。
ボイルされた冷凍ガニは、直接水がかかると旨みが逃げるようです。
急いでいるとはいえ、間違っても電子レンジやお湯などで解凍しないようにしてください
ボイルされた冷凍ガニは、直接水がかかると旨みが逃げるようです。
急いでいるとはいえ、間違っても電子レンジやお湯などで解凍しないようにしてください
